繼海皇粥店之後，已創立41年的大班麵包西餅昨日(24日)突然全線結業，再度引起社會關注本地飲食、零售業的狀況，擔心仍會出現大型連鎖店倒閉的情況。與海皇粥店的情況相類似，大班麵包西餅店的倒閉與其缺乏創新創意有關，但並不能完全歸咎於他們自身的問題，香港在經濟轉型期給傳統中小企帶來的衝擊，值得引起政府重視，須有支持這類企業轉型過度之策。
大班麵包西餅在1984年開業，以其首創的冰皮月餅名聞全港，是許多市民喜愛的月餅品牌，最高峰期全港擁有逾30間分店，更已在內地市場打開局面，在內地也有大批支持者。但時易事移，大班近年來，客源和市場份額萎縮，走上倒閉之路，似乎早有先兆。
大班過去在多個老品牌雄霸大部分市場份額之時，靠創新創意突圍而出，成為新的時尚品牌，但成功之後，停止了創新進取，即使是聞名一時的冰皮月餅，現在也早已人人都識做，家家都有售，大班已經不可能獨享其利，而又沒有新的創新產品，自然就會流失客戶，以致在經濟進入轉型期，未能適應新的形勢，最終無奈倒閉。
大班的倒閉，固然有其自身的原因，但在經濟轉型期，由盛轉衰，最終難逃倒閉的情況，大班並非孤例，接二連三地出現本地久負盛名的品牌企業倒閉，不能不讓人關注香港目前的經濟情況，政府單純地鼓勵企業創新，自立自強，靠自己的力量積極轉型，適應新的經濟環境，似乎並不足夠。
從總體經濟發展狀況看，本港經濟的總規模確實仍在擴張之中，去年錄得2.5%的實質增長率，今年雖然外部環境多變，環球經濟不振，地緣政治緊張，但前兩季的經濟狀況仍穩步增長，全年預期在2%至3%之間，這在全球範圍內作比較，算是不錯的狀況。但政府也不能只看大的森林，而忽略本地經濟轉型發展過程中，出現的局部情況。
市民的消費模式轉變，飲食零售業市道不振，這兩三年來一直增長乏力，不斷有店舖倒閉，以前的旺區，現在滿是吉舖，一到夜晚人流稀少，這是人人都能直觀地感覺得到的真實情況。與此同時，海內外同行業進入香港市場，電商平台創造的新商業模式來港擠佔傳統市場，也是顯而易見的趨勢，面對這樣的情況，政府不能視而不見，必須要有應對之策，協助本地相關行業轉型求變，適應新的環境。
飲食零售業雖然只佔本地經濟總量較小的比例，但對人心穩定、社會民生卻會有較顯著的影響，如果日日都見有店舖倒閉，天天都在議論「倒閉」潮，又如何能說香港經濟繁榮？又如何能讓人心安定？本地商業市道不斷萎縮，又如何能激發出創新創意和活力？
而且，飲食零售業關係到許多市民的生計，尤其是基層市民的生計，每次出現連鎖店倒閉，都會有一批員工失去飯碗，甚至還被拖欠薪金，生活立即會遇上困難，這樣的狀況如果持續下去，社會的安寧穩定也會受到影響。
自由黨近期藉新一份《施政報告》諮詢，向政府提議，再推2000元購物券，以支持本地飲食零售業度過難關，為業界爭取轉型的空間，這一建議是否可行，值得政府和社會更深入地討論。此外，因應時代的變遷，人們消費模式的變化，政府也有必要作出更積極的政策研究，更好的激發本地經濟活力，對受經濟轉型影響的行業，提供應有的支持，促進本地經濟繁榮，穩定人心。
